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LOGO IRPINIA EXPO 15 185x145Celiachia e intolleranze alimentari

Tra Avellino e il MIT di Boston, le news dalla ricerca internazionale su un problema che tocca una percentuale sempre più ampia della popolazione mondiale

 

 

Martedì 16 Giugno
ore 17-30 - Focus: La sensibilità al glutine

Nel 1960 la celiachia era considerata in Italia una malattia rara che toccava una persona su 2000. Oggi questa percentuale è cresciuta in modo esponenziale, arrivando a riguardare una persona su 80. Un numero importante al quale vanno aggiunti i milioni di soggetti che soffrono di diversi tipologie di intolleranze alimentari. Un vero e proprio problema a livello mondiale che sta modificando lo stile di vita di un numero sempre crescenti di individui in tutto il pianeta.

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Intervengono

Anna Sapone, gastroenterologo e ricercatore MIT Boston

Focus: Utilizzo dei grani ancestrali nell’alimentazione dei celiaci

Giuseppe Mazzarella, CNR Istituto di scienze dell’alimentazione Avellino

Modera

Gaetano Iaquinto, gastroenterologo